南京七家湾锅贴

据说舌尖2下一期播南京的七家湾锅贴，特发此篇等验证！
丁丁在南京唯一怀念的饭店是“草桥清真牛肉锅贴扁食店”，通常说七家湾牛肉或七家湾锅贴，正宗的就是这家了。招牌写着地址七家湾11号，实际位于地图的打钉巷。中午开始营业，下午卖完打烊，去早了或晚了都没得吃。在福建，扁食是馄饨；在北方一些地方，以及南京七家湾锅贴店，扁食是指水饺，但七家湾的扁食丁丁从没吃过。

进门先看墙上菜单点吃的，单子上也可看出这里扁食和馄饨不同。前六种是最推荐的主食，丁丁首选馄饨、牛肉汤、单面，另配其他熟食。

在菜单下面的桌子旁付钱

根据点的食物不同会有各种票

各种熟食在门口食品柜自选

牛肉贵的快要吃不起了，牛肠和素鸡(菜单无)便宜又好吃。

如果点了锅贴，在门口候取。丁丁对任何锅贴无爱，几乎从不点，与口味无关。

门口另一侧下馄饨和面，也要自己等候领取。

大锅里先下馄饨

然后把面下在同一个锅里

左边深褐色的是面汤，右边清的是馄饨汤。可惜没有拍到工作人员分馄饨的照片，记得第一次看到他们的熟练程度颇有些惊讶。

丁丁对于这样的清汤牛肉馄饨是没有抵抗力的，据说可以要求不放味精，通常记不住……

馄饨前一排熟食，左起：素鸡、牛肠、牛肉

每桌都放着一大碗酱，味道很独特，不辣偏咸，绝对是特色。

其实丁丁并不希望舌尖2播放草桥，免得下次来吃变了味或排队过久。网络是一种很好的分享，对于喜欢清真美食的人，不需要舌尖2的介绍也自然会找到这家。